工业盐是一种用途很广的化工基础原料,被称为“化学工业之母”。用于肥皂制造、玻璃生产、日用化工、石油化工等,还可用于食品行业的防腐剂。此处在水处理、公路除雪等方面也有应用。工业盐有大粒盐(日晒工业盐)、加工盐(大粒盐粉碎)、水洗盐(精制工业盐)、融雪盐、水处理用盐。
工业盐跟食用盐有本质的区别,这是每一个工业盐厂家首先要搞清楚的,这是什么时候都不能逾越的的鸿沟,有不法厂家用工业盐代替食用盐,将两者混为一谈,这是国家法律和政策不容允许的,工业盐价格,必须强力打击的。
食用盐是较纯净的氯化钠;工业用盐中除含有氯化钠之外,还有亚酸钠等。常见的工业盐中毒事件,多数情况下是由误食或过量食用亚酸钠引起的。在食品工业中多用作熟肉食品的发色添加剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定,工业盐哪家好,亚酸钠在肉食中大使用量是0.15克/千克,其残留量在肉制品中不得超过0.03克/千克;在肉制品罐头中不得超过0.05克/千克。
对于厂家和消费者选购时食用盐含碘,质白,平顶山工业盐,呈细沙状,水分极少,用手揉捏时不会有凝结感,特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色;工业盐不含碘,色泽灰暗,外形多为颗粒状,水分含量大,亚酸钠也可能微显淡黄色。
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